Blick in Studien
Low-Carb-Diäten basieren auf dem Prinzip, möglichst wenig Kohlenhydrate zu essen. Mit dieser Methode lässt sich ziemlich sicher Gewicht reduzieren. Fraglich ist aber, ob Low Carb besser funktioniert als andere Diäten.
Eiweiß und Fett statt Kohlenhydrate
Das Prinzip von Low Carb ist einfach: Bei dieser Ernährungsform versucht man, möglichst wenig Kohlenhydrate zu essen. Stattdessen wird der Anteil von Eiweißen und Fetten in der Nahrung erhöht. Kohlenhydrate gehören zu den schnell verfügbaren Energielieferanten. Durch den Verzicht auf Kohlenhydrate soll der Körper dazu angeregt werden, die Energie stattdessen aus dem Energiespeicher Fett zu gewinnen. Fettdepots sollen so abgebaut und Übergewicht reduziert werden.
Kohlenhydrate gesund ersetzen
Studien zeigen, dass Low Carb eine Methode ist, die tatsächlich funktioniert. Auch gesundheitlich scheint Low Carb per se keine Nachteile zu haben. Die Voraussetzung dafür ist aber, dass die Kohlenhydrate durch hochwertige Proteine und Fette ersetzt werden. Eine gesunde Low Carb Diät enthält dann zum Beispiel Eier, Jogurt, Olivenöl und Nüsse sowie kohlenhydratarmes Gemüse wie Salate, Zucchini und Brokkoli.
Gleicher Abnehm-Effekt
Einen Vorteil gegenüber anderen Diäten hat Low Carb aber nicht. Studien mit insgesamt über 7000 Abnehmwilligen zeigten, dass andere Diäten genauso gut wirken wie der Verzicht auf Kohlenhydrate. Verglichen wurde dafür eine Low-Carb-Gruppe mit einer Gruppe, die eine Diät mit „normalem“ Kohlenhydratanteil machte. Der Gewichtsverlust nach 2 Jahren war beinahe gleich.
Quelle: medizin transparent
17.04.2026 Autor: Sara Steer Bildrechte: mauritius images / Olena Danileiko / Alamy / Alamy Stock Photos